Francis Declerck est professeur au département Finance de l’ESSEC Business School. Il enseigne depuis plusieurs années la gestion du risque de volatilité des prix agricoles en utilisant les marchés à terme, qui permettent d’exécuter des ordres d’achat ou vente dans le futur. C’est le thème de son dernier livre, publié en mai dernier aux éditions France Agricole. Un ouvrage illustré par des études de cas, des tableaux chiffrés et des illustrations graphiques pour comprendre ces concepts pointus.
Le professeur Francis Declerck publie un nouvel ouvrage sur les marchés à terme agricole
29.6.2018
- De quoi traite votre ouvrage ?
L’ouvrage explique comment gérer les risques de volatilité des prix agricoles en utilisant les marchés à terme. Il montre comment les producteurs et les utilisateurs de produits agricoles peuvent sécuriser leurs marges, malgré la fluctuation des prix.
- Pourquoi avoir choisi d'explorer ce thème ?
La survie des entreprises est en jeu. Les prix des matières premières agricoles fluctuent et cela génère des risques importants pour les entreprises qui les vendent ou les achètent. Les marchés à terme offrent de solides outils pour gérer ces risques et garantir la pérennité des entreprises.
- Quel est l’objectif premier de vos recherches ? ?
Elles contribuent à ce que les producteurs et les industriels utilisateurs de produits agricoles sécurisent leurs marges. Mon objectif est de mieux comprendre les marchés agricoles et d’améliorer les contrats à terme et leur utilisation.
En effet, dès sa prise de décision de semer, planter ou élever, un agriculteur s’inquiète que le prix de sa récolte ou de son élevage ne soit plus bas que celui qu’il a prévu. Il aimerait fixer ce prix de vente dès ce moment-là pour gérer ce risque, afin de couvrir ses coûts de production et préserver une marge raisonnable. Ainsi son activité peut se pérenniser.
De la même manière, un industriel utilisateur de matière première agricole décide de produire et vendre des produits alimentaires, en se fondant sur des coûts d’achat de cette matière première. Dès ce moment-là, sa position est risquée. Il aimerait bloquer le prix d’achat pour ne pas dépasser le montant des charges qu’il prévoit et ainsi préserver la marge espérée.
Références de l’ouvrage :
Declerck F. & M. Portier, Comment utiliser les marchés à terme agricoles, Editions France Agricole, 3ème édition, 266 pages, mai 2018.
